義賣第一天，早上快九點時就已經把東西準備好，開始有零星的客人來光顧。那時候還有時間閒聊、拍照，心想義賣應該也是很輕鬆的感覺。
沒想到九點半以後，完全沒有時間坐下來休息。磨豆機不停的轉、咖啡不停的萃取、打奶泡的蒸氣幾乎沒停過…這是什麼情形啊
大約中午左右，事先準備的40瓶一公升鮮奶不夠了，送鮮奶的廠商又沒辦法立刻送過來，只好請人先去買個10瓶來頂著……
排隊的人數越來越長，聽我弟的敘述，已經排到隔壁第三個攤位去了（大約10 公尺），都快下午一點了，大家不用吃飯嗎？
有些人看到隊伍排的那麼長，就直接跑到工作區裡面直接向我們點咖啡。不過當然沒成功，因為會被排隊的其他客人『噓～』。 有不少客人為了買我們的咖啡，排隊排了將近半個小時。
下午兩點多時，牛奶又快用完了，這時我們都累了，想說牛奶用完就暫時休息一下吧。估計一下數量，告訴排隊中的客人，牛奶沒了，只能再做幾杯而已，排在隊伍後面的客人已經開始散了。話才說完，就接到廠商通知，再過10 分鐘鮮奶就送到了，客人一聽到又開始回來排隊 
這下沒時間休息了，就硬撐著繼續做吧！
下午三點半過後，總算可以稍微坐下來休息片刻，看著午餐的便當原封不動的放著，但也沒胃口吃了，只想灌水、喝飲料……
第一天結束，賣了300多杯，幾乎都是集中在那六個小時。還有第二天啊，鮮奶剩不多了，咖啡豆也不多了，做多少算多少吧。
第二天人潮少很多，加上我們也沒有叫賣宣傳（太累了），第二天只賣了100 多杯。兩天下來一共用掉18 磅的豆子、90 瓶的鮮奶。
這是第一次出去義賣，所以完全沒概念要準備多少的豆子、多少鮮奶、流程怎樣才會順利。如果事前有概念、也考慮過流程，應該可以不用讓客人排隊等那麼久、也可以賣出更多杯 
車輪餅是我媽做的，也是一堆人排隊，甚至排到吵起來 
我爸幫忙磨粉、填壓、萃取，連續壓個300 杯真的很辛苦。
我就不停的打奶泡，做到後來都覺得精神有些恍惚，還懷疑自己這攤位是不是在賣咖啡？
乾爹則是幫忙接單、收錢。忙完後大家都累了。
義賣搞得那麼累，那下次還玩不玩？
嗯嗯………如果有做好事前準備，當然考慮繼續玩囉 
留言列表
