第二次跟朋友一起玩的烘豆活動。
以下是我這次的烘焙紀錄,僅供參考。
 

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這次跟朋友一起玩烘豆,大家烘同一支豆子。
這是我當時的烘豆紀錄,僅供參考。 

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過年期間我又買了一個新的奶泡鋼杯。
 

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一月21日(星期六)店休
一月22日(星期日,除夕)店休

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今年部落格文章幾乎沒什麼寫,噗浪跟臉書倒是寫了堆瑣事。
以下是今年一些回顧。

磨豆機 KitchenAid Pro Line KPCG100 。我喜歡這台。
[活動] WCT世界咖啡之旅—台灣名店喝好豆
再一次!中台禪寺義賣 。這次功力大增的是健龍。
2011 BGT 烘豆賽感想
2011 TBC 成績排序 恭喜簡嘉程獲得冠軍,代表台灣參加2012 WBC
賣掉 MINI500 與 楊家一公斤。

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2011年 TBC 第二名選手 張健龍 咖啡分享會
時間:12月3日(星期六),上午九點半~下午六點,豆子提早用完就提早結束。
地點:桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號

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原始資料請看咖啡協會網頁。
2011世界盃咖啡大師台灣選拔賽-初賽分數
2011世界盃咖啡大師台灣選拔賽-複賽分數

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生豆:
瓜地馬拉 聖拉斐爾 莊園


生豆重量:
1000g


熟豆重量:
855.5g


烘豆機:
楊家一公斤


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資料來源如下。
http://www.taiwancoffee.org/Barista.asp

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上一次義賣已經是將近四年前的事情了,這次有了強力的幫手,出杯速度明顯比上次快。
事先準備的100瓶鮮奶全部用光,豆子也大約用掉19磅。

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幾個月前朋友在拍賣中找到了這台磨豆機,價錢也合理,知道他買下後就立刻請他有空帶來借我玩一玩。

昨天終於有機會玩到這台磨豆機。

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烘豆機:楊家一公斤

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