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在比賽場上，大家只能夠看到選手一個人賣力的演出，所以焦點也都集中在選手一人身上。如果真的以為一個人就可以了，那是大錯特錯。
TBC（或者 WBC）這是個團隊的比賽。
這次健龍的比賽中，我是負責烘豆的角色。健龍想要什麼樣的豆子、怎麼樣的味道、怎麼樣的焙度……我都要盡我所能的去想辦法。豆子烘好給健龍試煮，如果我沒烘好健龍也會直接打槍。
所以健龍參加比賽，對我來說也是個挑戰，也再一次深刻體會到我所瞭解的生豆知識與烘焙技術『還差得遠咧！』
而我也只會烘豆而已。
其他雜七雜八瑣碎的細節，還是靠健龍去打理。包括杯具的選用、創意咖啡的構思、音樂的選擇與剪接……
買個適當的杯具要跑多少店？
構思創意咖啡要多少時間？
音樂挑選與剪接怎麼選擇？
光是這三件事處理起來就很累人了。實際上遇到的還更多…
我們只是個小小小團隊，能拿到第四名已經比預其中好太多了。
[咖啡記事] TBC比賽小記 - 助手
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