年輕的老頭 Barista

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過年期間我又買了一個新的奶泡鋼杯。

左邊是我最早買的，傳統的寶馬鋼杯。

中間是 MOTTA 鋼杯。

最右邊是由寶馬鋼杯做鐵氟龍加工的鋼杯。

兩個寶馬鋼杯的差異。

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今年部落格文章幾乎沒什麼寫，噗浪跟臉書倒是寫了堆瑣事。

以下是今年一些回顧。

• 磨豆機 KitchenAid Pro Line KPCG100 。我喜歡這台。


• [活動] WCT世界咖啡之旅—台灣名店喝好豆


• 再一次！中台禪寺義賣 。這次功力大增的是健龍。

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2011年 TBC 第二名選手 張健龍 咖啡分享會

時間：12月3日（星期六），上午九點半～下午六點，豆子提早用完就提早結束。

地點：桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號

只有一次，因為豆子沒了。

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生豆：

瓜地馬拉 聖拉斐爾 莊園

生豆重量：

1000g

熟豆重量：

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上一次義賣已經是將近四年前的事情了，這次有了強力的幫手，出杯速度明顯比上次快。

事先準備的100瓶鮮奶全部用光，豆子也大約用掉19磅。

取不完的 espresso

打不完的奶泡

人潮多又多

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幾個月前朋友在拍賣中找到了這台磨豆機，價錢也合理，知道他買下後就立刻請他有空帶來借我玩一玩。

昨天終於有機會玩到這台磨豆機。

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烘豆機：楊家一公斤

烘豆日期：2011/01/10

室溫：18℃

濕度：58％

生豆：哥斯大黎加 Don Mayo，位於塔拉株，海拔1900公尺，本批是Bourbon與Caturra為主

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