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先補充一些之前沒寫到的。
在玩 SO espresso 的過程中，我發現健龍對於沖煮這方面的概念學習速度超快，而且對於味道的修正、重現，或者是拿到新豆子都可以很快找到很適當的沖煮方式。現在不論面對哪一種咖啡機、磨豆機，大概都不會難倒他。我真是覺得健龍算是個天才型的人。
關於配方，我們一開始決定的方向，就是『一般日常使用』，所以不只我店裡平常營業就可以使用，拿出去比賽也可以。健龍將這個配方命名為『超級小刀』。拿著超級小刀去參加TBC 就是『超級小刀計畫』
只是賽後我們也瞭解到，如果要全力拼比賽的話，我們這樣子準備還是太天真了。
回到正題。
初賽比完成績公佈之前，我們還很擔心會不會被淘汰。可是這對我們打造超級小刀並沒有影響，依然繼續玩 SO espresso。等到確定晉級複賽後，才有點驚覺時間似乎不夠用。
好不容易！
終於在10月中旬時，確定了目前超級小刀的內容：巴西兩支、哥倫比亞、哥斯大黎加、肯亞。
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