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這次跟朋友一起玩烘豆，大家烘同一支豆子。

這是我當時的烘豆紀錄，僅供參考。 



生豆： 椰加雪夫 Konga
生豆重量： 1000g
熟豆重量： 858.5g
烘豆機： Probatino

 

 

時間 爐溫℃ 風溫℃ 　
0'00'' 180 217 進豆，火力2
1'00'' 98 174 　
1'04'' 98 　 回溫點
2'00'' 114 180 　
3'00'' 128 184 火力1.5
4'00'' 137 189 　
5'00'' 145 193 　
6'00'' 151 196 　
6'34'' 154 　 火力4
7'00'' 156 208 　
8'00'' 163 215 火力3.5
9'00'' 169 221 　
10'00'' 176 226 　
10'38'' 181 　 火力2
11'00'' 183 222 　
11'05'' 184 　 一爆開始
12'00'' 188 221 　
12'05'' 188 　 火力1.5
13'00'' 190 220 　
13'05'' 190 　 　
13'26'' 191 　 結束，下豆冷卻

 

 

杯測紀錄：香氣上揚、花香、巧克力、莓果風味很不錯、甜度很好、不澀、不過好像有點拖到的感覺、後段風味比較扁、油脂很好

 

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