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烘豆機:MINI 500

豆種:薇薇特南果

生豆重:500g

熟豆重:413g

失重率:17.4%

排序:第五鍋

轉速:65/rpm

進鍋溫度:210度C

一爆開始:11'30'',182度C

一爆結束:約 13'30'',192度C

二爆開始:17'10'',207度C

下鍋:17'40'',210度C



(點選相簿中的圖片可以放大,圖片比例有點怪怪,參考就好。)

  • 1'50'' 回溫後點火,火力 160,風門3
  • 第 4 分鐘,調整火力 180
  • 第 9 分鐘,調整火力 200
  • 一爆開始於 11'30'',調整火力 100、風門全開
  • 一爆結束約 13'30'',調整火力 130、風門4
  • 第 15 分鐘,調整火力 150
  • 二爆開始於 17'10'' ,關火,風門5
  • 17'40'' 下鍋,爐溫 210

 


 

 


(點選相簿中的圖片可以放大,圖片比例有點怪怪,參考就好。)

紅色為期望曲線圖。

一爆開始於第 9 分鐘,結束於第 11 分鐘。

二爆開始於 14 分鐘。

 

 

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