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烘豆機:MINI 500
豆種:薇薇特南果
生豆重:500g
熟豆重:413g
失重率:17.4%
排序:第五鍋
轉速:65/rpm
進鍋溫度:210度C
一爆開始:11'30'',182度C
一爆結束:約 13'30'',192度C
二爆開始:17'10'',207度C
下鍋:17'40'',210度C
(點選相簿中的圖片可以放大,圖片比例有點怪怪,參考就好。)
- 1'50'' 回溫後點火,火力 160,風門3
- 第 4 分鐘,調整火力 180
- 第 9 分鐘,調整火力 200
- 一爆開始於 11'30'',調整火力 100、風門全開
- 一爆結束約 13'30'',調整火力 130、風門4
- 第 15 分鐘,調整火力 150
- 二爆開始於 17'10'' ,關火,風門5
- 17'40'' 下鍋,爐溫 210
(點選相簿中的圖片可以放大,圖片比例有點怪怪,參考就好。)
紅色為期望曲線圖。
一爆開始於第 9 分鐘,結束於第 11 分鐘。
二爆開始於 14 分鐘。
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