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最近試著用現成有的豆子來混 blend 來做 espresso 或卡布之類的。
這次我用了四種豆子：哈拉摩卡、曼特寧、水洗 sidamo、瓜地馬拉。
我先個別分開烘好、裝袋、養豆、醒豆，然後用 Abid 確認大致上的味道後，先設定一個比例，混個 100克來試做 espresso 跟卡布。
第一次試的比例，通常不會是想要的。然後根據這個比例去調整，修正後的第二次果然好多了。
以後會不會就固定用這些豆子、這個配方？我想不一定吧。雖然很多人都認為配方的風味要固定，盡量不要有大變動，可是我覺得這樣很無趣。長期都喝同樣的東西，難道不會膩嗎？
我想要定期調整豆子的配方，喝些不同風味、但是一樣好喝的豆子，這也是為什麼要自己烘豆子的原因之一吧。
多一台磨豆機，試配方真的很方便 
注意！磨豆機是借來的，不是我買的…
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