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器材:
KONO SKD-2
HARIO 上壺 TCA3 + 下壺 TCA2 + KONO濾器
磨豆機:KONY
咖啡豆:肯亞AA,超哥提供,接近二爆。
豆量:30g
沖煮過程敘述:下壺都裝入等量的水,水上升至上壺後,開始磨豆,接著沖煮。倒入咖啡粉後攪拌五秒後靜置,50 秒後關火,55 秒時開始第二次攪拌至 60秒停止,70秒時用濕布包住下壺,等待上壺咖啡完全流入下壺後,拔起上壺、結束。
試喝人員:超哥、東方木、我爸、我
感想:H 變化豐富,酸味較明亮,香氣上揚,熱的時候微鹹。K 酸味較沉,微苦。
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沖煮紀錄僅供參考
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