目前分類：聽我胡扯瞎說 (53)

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一切都是從 Plurk 上開始的。

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最近部落格都沒寫些什麼，Plurk 倒是哈拉閒聊一堆
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http://tw.myblog.yahoo.com/u83318/article?mid=1311&prev=1314&next=1294

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不知不覺中，開店已經兩週年，時間過得實在有夠快、超級快…

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最近試著用現成有的豆子來混 blend 來做 espresso 或卡布之類的。

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最近想到一些東西，所以又拿 Abid 出來玩。以下只是紀錄…

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之前有些朋友在使用陶瓷濾器後，發現上壺的邊緣時常有大氣泡產生，以為是陶瓷濾器跟HARIO 上壺不合。可是我卻沒這種困擾。而且我用的只是一般濾布，不是 KONO 也不是 HARIO 的。

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最近只要跟朋友聊到關於烘焙的問題，我時常會不知道要怎麼回答。

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最近一直玩手沖，覺得銅壺水柱太細、紅色月兔又太重。而我一次要沖的量不多，所以從 貓老大 那裡領養一隻小白兔回來。

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我的烘豆機（mini500）一直以來都有這問題，只是情況時好時壞。最近不管怎麼上油、調整螺絲，這個『答、答、答』的聲音總是會出現。

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我現在烘豆子之前，會先決定要烘到哪種程度下豆。

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這只是大概紀錄我目前的習慣，方便以後修正，溫度爬升的曲線當然是隨便畫的，完全沒有依照比例，看懂就好。

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下午有空，剛好前幾天 文助 也拿了些他用四公斤直火烘豆機的豆子給我試試，就煮了一堆 espresso 出來。

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左：養樂多鮮乳                        右：台農鮮乳

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